第38回全日本少年サッカー大会の決勝大会で、出場チームの選手約100人に聞いた、大事な試合の前日など、ここぞ！という時に食べる勝利につながる食事＝「Vメシ！」。本日の発表は第4位。
横浜F・マリノスの栄養アドバイザーを務める橋本玲子先生が、今日はどんなアドバイスをしてくれるのでしょうか？
★教えて、橋本先生！～ワンポイントアドバイス★
●うどんのここがGOOD！
うどんは、胃に負担をかけずに素早くエネルギーに変わるVメシ！糖質が豊富で麺類の中でも特に消化吸収が早い。喉越しが良いため、試合前の緊張感から食欲が低下している時にも食べやすいのが魅力。
●ちょっとプラスでもっとGOOD！
食べるタイミングや体調に合わせてトッピングの具材を変えるのがポイント！野菜、肉、卵、豆腐などをたっぷり乗せれば、一杯で糖質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを万遍なくとれるのが嬉しい。
＜おすすめのトッピング＞
・試合前:消化にあまり時間をかけたくないため、薬味を乗せてさっぱりと。
・試合後の夕食:疲れて食欲がないときは、温かいうどんの上に具材を乗せる。
一皿にすることで食べやすく、胃腸に負担をかけずに栄養補給ができる。
具材例）豚肉又は鶏肉、豆腐、キノコ類、青菜、ねぎなどの薬味
●橋本玲子先生プロフィール
公認スポーツ栄養士／横浜F・マリノスの栄養アドバイザーとして、トップチームからジュニア年代までの栄養指導を行っている。毎年、全日本少年サッカー大会の決勝大会会場では、日清オイリオグループ（株）主催の食事・栄養セミナーの講師も実施。
公認スポーツ栄養士／横浜F・マリノスの栄養アドバイザーとして、トップチームからジュニア年代までの栄養指導を行っている。毎年、全日本少年サッカー大会の決勝大会会場では、日清オイリオグループ（株）主催の食事・栄養セミナーの講師も実施。
（株）Food Connection 代表取締役
★ジュニアアスリートの食卓を応援！★
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