サカイク読者のパパママならおさえておきたい　プロテイン7つのポイント

公開：2017年7月18日　更新：2017年11月 6日

近頃、よく目にする「プロテイン」という言葉。コンビニやドラッグストアには「プロテイン」と書いてある商品がたくさん並んでいます。なんだか体に良さそうだけど、実際のところどうなんだろう？子どもに飲ませても良いの？そんな疑問を持つサッカーママ＆パパに「プロテイン」の正しい知識をお教えします！

■STEP01　プロテインって何？

「プロテイン」とは、たんぱく質の英名のことで、筋肉や血液、皮膚など、人間の体を作る材料になるものです。人間に必要な栄養素の中で、特に重要とされている三大栄養素（たんぱく質、脂質、炭水化物）のひとつでもあります。おもに肉や魚介類、海藻や大豆、卵などに多く含まれていますが、スポーツをする人にとって、食事だけでは十分に摂取できないことがあります。そのため、プロテインを食事の補助として飲むことで、足りないたんぱく質を補うとともに、人間の体内で作ることができない「必須アミノ酸」を摂取することもできます。

■STEP02　どんな種類があるの？

代表的なのが「ホエイ」「カゼイン」「大豆」のプロテインです。ホエイとは牛乳に含まれるたんぱく質のことで、プロテインパウダーの中身はホエイが中心です。ホエイはほかのタンパク質より吸収性、栄養価に優れています。カゼインも牛乳に含まれるたんぱく質で、体内にたんぱく質が長時間補充される特徴があります。大豆は文字通り、大豆を原料としたたんぱく質のこと。最近はパウダータイプのプロテインだけでなく、飲料やゼリータイプの製品も販売されています。味も様々なものが出ているので、好みにあわせて選ぶことができます。

■STEP03　どうやって作られているの？

プロテインパウダー（ホエイ）の原料となる牛乳は、牧場で搾られたものです。新鮮な牛乳は乳業工場に送られ、チーズの製造に使われます。牛乳からチーズを作った残りが『乳清』で、英語でホエイ（whey）と呼ばれるものです。ホエイは同じ乳業工場で濃縮され、乾燥させると白い粉末になります。乾燥させて粉末状になったホエイは、プロテインパウダーの製造会社でビタミンやミネラルを加えられ、水に溶けやすくする等の工夫が施されます。それらがパッケージされたものが、私たちが普段目にするプロテインパウダー商品です。

■STEP04　カラダに悪いんじゃない？

プロテインというと「飲むと体がムキムキになる」というイメージを持っている人が多いと思いますが、それは間違いです。プロテインパウダーの主成分は牛乳に含まれる「ホエイ」というたんぱく質で、そこにビタミンやミネラルが加わったものです。牛乳から作られた天然由来のたんぱく質なので、飲んだからといってすぐにムキムキになるわけではありません。たんぱく質は肉や魚介類にも入っていて、みなさんが日常的に口にしているものです。成長期のお子さんにとって、十分な量のたんぱく質を摂ることはとても大切です。

■STEP05　いつ飲ませるのがいいの？

ホエイプロテインは吸収効率が高く、飲むとすぐに吸収されます。スポーツをしている人は「運動後1時間以内に摂ることで、筋肉の構築や回復に効果がある」と言われています。プロテインパウダーの原料のホエイは牛乳に含まれるたんぱく質なので、食事や間食（補食）と同じように摂るのもおすすめです。カゼインプロテインは吸収速度がゆっくりで、体内にたんぱく質が長時間補充されます。そのため、就寝前に飲むと良いでしょう。大豆プロテインも吸収速度がホエイに比べてゆっくりなので、食事のときや運動後に飲むのがおすすめです。

■STEP06　高いんじゃない？

プロテインと聞くと「値段が高いんじゃない？」と思われがちですが、市販のプロテインの値段は1食あたり110円から170円程度です。運動後に同じ金額のおにぎりでタンパク質を摂るよりも、プロテインなら2倍のタンパク質を効率的に摂ることができます。たんぱく質が多く含まれている牛肉やまぐろと比較しても、1グラムあたりの価格はプロテインパウダーの方が安くなっています。プロテインは大きな袋や缶で販売されているもの、小分けされているものやゼリー飲料に含まれているものなど様々な種類があるので、使用状況に合うものを選ぶと良いでしょう。

■STEP07　サッカーにはどう役立つの？

激しい運動で損傷した筋肉を修復するためには、たんぱく質（プロテイン）が不可欠です。運動後、30分から1 時間以内にプロテインを摂取することで、運動量に見合った筋肉や骨格を作りやすくなります。とくに、成長期の子どもにたんぱく質は必要で、サッカーで当たり負けしない体を作るための助けにもなります。さらに、高水分保持の筋肉が適度にできることにより、炎天下の試合において熱中症の予防にもなります。激しい運動で壊れた筋肉を修復するだけでなく、成長期の体づくりにおいても、プロテインは強い味方になってくれるでしょう。